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        這樣吃山藥,「癌細胞」會笑,很多人還傻傻的以為是吃補藥

        更新時間:2021-10-30 11:32:34 所屬欄目:維生素 作者:蔡韋志

        摘要:俗話說:「夏吃葉,冬吃根?!苟纠习傩盏牟妥郎献畛R姷囊环N根菜就是被稱為「山中之玉」的山藥啦~中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效?,F代醫學認為其營養價值十分高,里面含有豐富的淀粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。原本山藥本身的補益作用是

        俗話說:「夏吃葉,冬吃根?!?/p>

        冬季老百姓的餐桌上最常見的一種根菜

        就是被稱為「山中之玉」的山藥啦~

        中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效?,F代醫學認為其營養價值十分高,里面含有豐富的淀粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。原本山藥本身的補益作用是不容忽視的,但是也要避免錯誤搭配,只有正確搭配,才能發揮食物的功效,才能避免一些傷害。

        胡蘿卜、黃瓜、南瓜,燉湯的時候不要把山藥和胡蘿卜一起放,這兩者引起中毒的例子還不在少數。山藥內含豐富的維生素C,而胡蘿卜、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,如果同吃,山藥中的維生素C就會被分解破壞。

        山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝后,不宜食山藥。

        山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便秘,增加腸內毒物的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

        其次這幾類人不適宜吃山藥:

        1、糖尿病患者不可多食

        2、愛吃火鍋的人

        3、忌懷小蘇打等鹼性藥

        4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

        5、山藥養陰能助濕,所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山藥一般無明顯禁忌癥,但因其有收斂作用,所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。

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