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        山藥好吃又滋補,但是要注意這些

        更新時間:2021-10-27 16:14:18 所屬欄目:維生素 作者:蔡韋志

        摘要:山藥,人類自古都在食用,是人類食用最早的植物之一,常吃山藥可以健康強體,延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品,具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效,是不可多得的健康營養美食。山藥是生活中十分常見的食材,山藥吃對了對我們的身體是有好處,但是吃錯的話等于慢性自殺??纯从心男┏苑ㄊ清e的呢

        山藥,人類自古都在食用,是人類食用最早的植物之一,常吃山藥可以健康強體,延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品,具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效,是不可多得的健康營養美食。

        山藥是生活中十分常見的食材,山藥吃對了對我們的身體是有好處,但是吃錯的話等于慢性自殺。

        看看有哪些吃法是錯的呢。

        生吃山藥

        生的山藥當中會含有一定量的毒素,生吃生藥的話很容易會引發中毒,所以千萬不要生吃山藥。

        不宜生吃

        食用過量

        山藥本身是屬溫和的,但含有雌性激素,食用過量會刺激到荷爾蒙,女性會造成子宮內膜增生,出現生理期不順暢,痛經腹痛。

        不易食用量

        過敏反應

        山藥皮中所含的粘液里含有植物鹼,部分人接觸會引起山藥過敏而全身發癢,在處理時應當避免直接接觸。

        山藥的飲食禁忌

        山藥與南瓜不能同食。

        南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養價值。

        不與南瓜同食

        山藥與胡蘿卜不能同食。

        山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿卜中含維生素C分解酶,若兩者同時食用的話,維生素C就會被分解破壞。

        不與胡蘿卜同食

        山藥與筍瓜不能同食。

        筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞,導致山藥營養價值的降低。

        不與筍瓜同食

        山藥不能與甘遂同食。

        山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。

        不與甘遂同食

        山藥不能與鹼性藥物同服。

        山藥中含有淀粉酶,當山藥與鹼性藥物同時服用的時候,鹼性的藥物就會使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營養價值。

        不與鹼性藥物同食

        山藥與豬肝不能一起吃。

        山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則會加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝后,不宜食山藥。

        不與豬肝同食

        山藥與黃瓜不能一起吃。

        黃瓜當中含維生素C分解酶,如果和山藥一起吃,則山藥中的維生素C會被分解破壞。

        不與黃瓜同食

        哪些人不能吃山藥

        糖尿病患者不可多食

        雖然說山藥中含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬于根莖類的食物,淀粉量較高,如果過多食用的話反而不會降低血糖,而是會導致血糖的升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那么應適當減少主食的量,否則就會適得其反。

        糖尿病患者不易食用

        愛吃火鍋的人

        山藥本身是一種補藥,在吃火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋的時候,最好少吃山藥。

        火鍋愛好者盡量少吃

        男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

        山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

        便秘者少食

        山藥中含有豐富的淀粉,它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。

        望您有個健康的身體,無憂的生活!

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