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        山藥營養雖高,但卻不能這樣吃

        更新時間:2021-10-26 15:45:55 所屬欄目:維生素 作者:黃啟凱

        摘要:山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品,而且具有調理疾病的藥用價值:滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎等。山藥與豬肝山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則

        山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品,而且具有調理疾病的藥用價值:滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎等。

        山藥與豬肝

        山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值。

        山藥與鯉魚

        山藥與鯉魚同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

        山藥與筍瓜

        筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞,導致山藥營養價值的降低。

        山藥與鹼性藥物

        山藥中含有淀粉酶,當山藥與鹼性藥物同服時,鹼性藥物會使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營養價值

        山藥與甘遂

        山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用。

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