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        吃薺菜對身體有哪些好處?了解薺菜的功效與營養價值及禁忌

        更新時間:2021-08-25 14:32:03 所屬欄目:維生素 作者:陳宥任

        摘要:薺菜又叫作護生草、芊菜、凈腸草、地米菜、香菜、地菜、雞心菜等,薺菜既是一種美味野菜,又具有較高的醫用價值。薺菜雖是野菜,卻含有豐富的營養成分,它還富含各種無機鹽,對身體有著非常多的好處,所以深受人們的喜愛。那么我們今天就來說說薺菜的功效與作用是什么?薺菜的作用和功效有哪些?薺菜的

        薺菜又叫作護生草、芊菜、凈腸草、地米菜、香菜、地菜、雞心菜等,薺菜既是一種美味野菜,又具有較高的醫用價值。

        薺菜雖是野菜,卻含有豐富的營養成分,它還富含各種無機鹽,對身體有著非常多的好處,所以深受人們的喜愛。那么我們今天就來說說薺菜的功效與作用是什么?薺菜的作用和功效有哪些?

        薺菜的營養價值:

        薺菜被稱為「天然之珍」。專家指出,薺菜含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、鈣、鐵、磷、鈉、鎂、鋅、銅等成分。另外,薺菜含有的胺基酸高達11種之多。

        1、薺菜含有的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為維生素A原,能夠治療干眼病、夜盲癥。

        2、薺菜所含的薺菜酸,能有效的止血,能縮短出血及凝血時間;還含有香味木昔,可降低毛細血管的滲透性,起到治療毛細血管性出血的作用。

        3、薺菜含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺,預防胃癌和食管癌。

        4、薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強大腸蠕動,促進糞便排泄,從而增進新陳代謝,有助于防治高脂血癥、高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

        薺菜的功效與作用:

        1、止血作用

        薺菜被用來治療多種出血性疾病,如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等,其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。

        2、開胃消食

        薺菜可以增加胃腸消化功能,促進胃腸蠕動,防止便秘。而腌制后的薺菜具有促進胃腸消化功能,可用來開胃的功效。

        3、解毒消腫

        芥菜還有解毒消腫的功效,同時能抗感染和預防疾病的發生,促進傷口癒合??捎糜谳o助治療感染性疾病。

        4、提高睡眠質量

        適量吃薺菜可以增強人的睡眠質量,對人的大腦興奮有一定的抑制作用,可以使人情緒平穩。是中老年人保健的美好食品。

        5、止痛明目

        薺菜具有止痛明目的功效,以為薺菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D,在這些維生素共同的作用下可止生肌,促進十二指腸潰瘍的癒合。它還含有胡蘿卜素,具有明目的功效。

        6、緩解夜盲癥

        薺菜含有豐富的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為維生素A原,所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。

        7、增強免疫力

        常吃薺菜可以增加人體對疾病的抵抗力,讓身體更健康。

        薺菜的食用禁忌:

        薺菜雖然營養豐富,對人類身體也有多種好處,但是在使用時它也有一些禁忌存在,特別是那些腹瀉便溏以及體質虛寒的人都不能吃薺菜,不然會讓身體的不良癥狀加重,對身體健康不利,除此以外,處于懷孕期的女性也不能吃薺菜,不然對腹中胎兒發育不利,而且容易誘發胎兒畸形。

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