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        農村田間地頭的這種不起眼的野菜,卻不知它的營養大著呢

        更新時間:2021-08-25 13:54:25 所屬欄目:維生素 作者:童喜恭

        摘要:如果你在陽春三月去農村的田間地頭,你會發現,到處都有野生的薺菜。它雖然是野菜,但是它的營養卻大著呢!薺菜被古人稱為「靈丹草」,它含有蛋白質,膳食纖維,碳水化合物,維生素C,維生素E。鈣,鐵,磷等成分。是野菜中的最鮮美者。1.薺菜含有豐富的胡蘿卜素,所以它是治療干眼病、夜盲癥的好食

        如果你在陽春三月去農村的田間地頭,你會發現,到處都有野生的薺菜。它雖然是野菜,但是它的營養卻大著呢!

        薺菜被古人稱為「靈丹草」,它含有蛋白質,膳食纖維,碳水化合物,維生素C,維生素E。鈣,鐵,磷等成分。是野菜中的最鮮美者。

        1.薺菜含有豐富的胡蘿卜素,所以它是治療干眼病、夜盲癥的好食物。

        2.薺菜含有二硫酚硫酮,具有抗癌作用。

        3.薺菜含有豐富的維生素C,可以防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成亞硝胺,能夠預防胃癌和食道癌。

        4.薺菜含有大量的粗纖維,食用后,能夠增強大腸蠕動,促進糞便排泄,從而增進新陳代謝,有助于防治高血壓。高血脂,糖尿病等病癥。

        薺菜具有這么多功效,你還在把它當草鋤掉嗎?

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