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        早餐4大忌,吃錯不僅白吃還傷身!

        更新時間:2021-08-15 15:28:30 所屬欄目:早餐 作者:吳蕓柔

        摘要:這,是不是你或者家人的日常?身體經過一晚的睡眠,亟需足夠的能量來喚醒它。早飯,就是在為新的一天補充營養和能量。如果長期不吃或湊合著吃早餐,全身臟器都會受到傷害。長期不吃早餐你的身體很受罪連續一周不吃早餐會對身體有什么影響呢?美國健身專家妮可·克蘭西在自己身上做了一個實驗——原本每

        這,是不是你或者家人的日常?

        身體經過一晚的睡眠,亟需足夠的能量來喚醒它。早飯,就是在為新的一天補充營養和能量。

        如果長期不吃或湊合著吃早餐,全身臟器都會受到傷害。

        長期不吃早餐

        你的身體很受罪

        連續一周不吃早餐會對身體有什么影響呢?

        美國健身專家妮可·克蘭西在自己身上做了一個實驗——原本每天健康飲食的她,連續一周不吃早餐,并記錄下自己的變化。

        她發現自己開始變得暴躁,工作沒效率,特別容易餓,還會吃得更多。

        妮可·克蘭西

        長期不吃早餐,不僅會和妮可一樣狀態糟糕,身體也會出各種各樣的問題:

        另外,不吃早餐還會變成易胖體質。

        據數據統計,每天吃早餐的人,其新陳代謝速度比平均水平快3%至4%。

        而從不吃早餐的人,其新陳代謝速度則比平均水平慢5%至6%。

        也就是說,不吃早餐的人每年要胖3至6公斤。

        04

        更容易患膽結石

        經常不吃早餐,胃在沒有食物的情況下,照樣蠕動,所分泌的胃酸便會刺激胃壁。

        不僅會損傷胃黏膜,還會使得膽囊中的膽汁沒有機會排出,膽汁中的膽固醇大量析出、沉積。久而久之,膽結石的癥狀就出來了。

        5

        使胰島素無用武之地

        胰島素有降血糖作用,如果早晨不進食,就不能提供機體血糖,機體分泌的胰島素將無「用武之地」。

        長此以往容易發生胰島素抵抗,最后出現糖尿病。

        6

        損害你的心血管

        倫敦圣喬治醫院首席營養師凱薩琳·柯林斯認為:長期不吃早餐,容易使低密度脂蛋白沉積于血管內壁,導致動脈硬化。

        美國的心血管病專家也向不吃早餐者發出警告:

        如果早晨胃中沒有食物的話,人體血液里就會形成更多的B型血栓球蛋白,這種物質會導致血液凝固,使人易患心肌梗塞。

        這樣吃早餐

        反而對身體不好

        早餐是一定要吃的,但有些人吃早餐的方式不對,反而對身體不好,快來看看你有沒有「中招」:

        研究證明,7點到8點吃早餐最合適,因為這時人的食慾最旺盛。

        此外,早餐與中餐間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早,那么數量應該相應增加或者將午餐提前。

        不過早餐是可以吃「油」的,只是要適量。

        比如切幾片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄欖油,都是幫助膽汁排出的好方法。

        3N

        吃得太多

        在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,早餐吃得過多會超過胃腸的消化能力,食物不宜被消化吸收。

        久而久之,消化功能就會下降,導致胃腸疾病,并引起肥胖。

        早餐吃七分飽就可以了。

        所謂 7 分飽,大概是這種感覺▼▼▼

        胃還沒覺得脹起來,也沒有負擔感,但已經不太想吃東西了,只是習慣性地還想再吃幾口。如果這時把吃的拿走,也不覺得遺憾,而且晚上睡前也不會覺得餓。

        4N

        吃得太甜

        早上吃太多甜食,比如餅干、果醬,或者吃太多含糖量高的食物,比如精制大米、面粉,會加速膽固醇累積,造成膽汁內膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者比例失調,有形成結石的危險。

        傳統的早餐「包子配粥」,其實就是含糖量較多的食物,即使它是咸口的。

        所以不要經常吃主食+主食的早餐。

        早餐要吃好

        做到六個「一」

        科學、營養的早餐才能為新的一天提供能量,好的早餐應該是什么樣子呢?

        1

        飯前一杯水

        人經過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養,起床后處于生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐,遠遠不能補充生理性缺水。

        因此,刷完牙以后,應喝300-500毫升左右的溫開水。

        既可以補充流失后的水分,還可以清理腸道。但是喝水要適量,不可過多。

        2

        一點主食

        好的營養早餐一定要有谷物類食物,最好能粗細搭配,比如饅頭、包子、烤餅、雜糧粥等。

        可以吃蔬菜和肉類混合的包子,既有谷類食物,又含有蔬菜和肉類,營養均衡,葷素搭配合理,還易于消化。

        3

        一個雞蛋

        雞蛋營養豐富,英國營養學家派屈克給雞蛋戴上了「最佳養腦食物」的桂冠。

        中醫也認為,雞蛋是獨一無二的「平衡」食品。雞蛋蛋清性微寒,蛋黃性微溫;蛋清能清熱,蛋黃能補血,其功效媲美阿膠。

        每天吃1個雞蛋,可以帶來「從頭到腳」的健康!

        4

        一杯牛奶

        早餐是補充鈣質的好機會。乳制品是高品質蛋白的來源之一,同時含有豐富的鈣質。

        一般的食物中,沒有一種的鈣質含量能與奶類相比。

        鈣質除了能促進骨骼發育,還能增進神經與肌肉對刺激的感應,具有穩定情緒的作用。

        5

        一些果蔬

        早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物,可保持身體健康、維持腸道正常功能。

        6

        一把小堅果

        堅果能提供人體必需的脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅、硒等營養素,但由于脂肪含量高,不宜過多食用,一小把就可以了。

        總之,早餐的基本要求,就是必須含有三大類的食物:

        淀粉類的主食,如饅頭、粥、餅、發糕、包子等;

        富含優質蛋白質的食品,如肉、蛋、奶、豆制品等;

        還有蔬菜水果,富含膳食纖維、鉀和維生素C。

        做一頓精致的早餐

        犒勞一下自己

        很多人因為早上起得晚,早餐都很倉促,慌慌張張的。

        所以,不妨每周抽出兩天做頓美味、顏值高的早餐,犒勞一下自己吧!

        抹茶燕麥粥

        提神醒腦 補充維生素

        材料:

        燕麥50克、抹茶3克、麥片20克、白砂糖20克、牛奶1盒(250ml)、香蕉1根、草莓8顆、藍莓15克、牛油果1個、裝飾用黑巧碎10克

        (水果可根據自己喜好選擇)

        做法:

        1、將燕麥倒入鍋內,倒入牛奶和白砂糖;

        2、小火5分鐘,乘出備用;

        3、抹茶粉加入少量牛奶稀釋并攪勻,倒入煮好的燕麥粥進行攪拌;

        4、舀出后加入黑巧碎,水果進行裝飾。

        五彩素營養粥

        開胃 恢復體力

        材料:

        白米80克、胡蘿卜20克、玉米2小段、青菜2小棵、姜2片、香油3滴、鹽少許

        做法:

        1、白米洗凈后浸泡10分鐘、蘿卜切丁、玉米切段、青菜切段、姜切片;

        2、將洗凈浸泡好的白米倒入鍋內,倒入準備好的各種蔬菜,加入適量清水;

        3、大火煮開,轉至小火慢燉30分鐘,至大米軟爛;

        5、粥煲好后倒入少許鹽調味,盛出前再滴入3滴香油,攪拌均勻即可。

        四谷粥

        健脾養胃 滋陰補氣

        材料:

        小米/糙米/薏米/紅豆各15克、枸杞6克

        做法:

        1、食材混合后清洗干凈,清水浸泡30分鐘,倒入鍋內,加800ml清水;

        2、大火煮開,轉至小火慢燉30分鐘,直至谷物軟爛;

        3、喜歡甜粥的可加入適量冰糖調味。

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