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        五谷雜糧養生:營養之道,五谷為生

        更新時間:2022-04-21 13:09:20 所屬欄目:維生素 作者:張韻誠

        摘要:雖然現在生活條件好了,但是我們現在的食物過于精細,卻被我們的身體產生不利的影響,雖然味道比以前更好了,但它也是健康奪命的一大殺手,是產生「文明病」的根源。精制的食物,其中的營養素必然會因過度加工而流失,口感替代了營養。久而久之,必然會造成營養不均衡,身體內的某些物質嚴重失衡,從而

        雖然現在生活條件好了,但是我們現在的食物過于精細,卻被我們的身體產生不利的影響,雖然味道比以前更好了,但它也是健康奪命的一大殺手,是產生「文明病」的根源。精制的食物,其中的營養素必然會因過度加工而流失,口感替代了營養。久而久之,必然會造成營養不均衡,身體內的某些物質嚴重失衡,從而導致各種疾病的發生。五谷雜糧養生:營養之道,五谷為生。

        如果你是一個聰明的養生者,就應該懂得如何搭配食物、均衡營養。早在《黃帝內經·素問》中就提出了「五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣」的飲食調養的原則,同時也說明了五谷雜糧在飲食中的主導地位。中國居民膳食指南也明確指出要遵從「食物多樣,谷類為主」的原則。以五谷雜糧為主,搭配適量的蔬菜和一定量的肉食的膳食結構是最科學、最合理的選擇。

        健康之道、養生為先,養生之道、五谷為先。五谷雜糧是每日飲食的基礎,也是預防疾病產生的根本。五谷雜糧營養全面均衡,其中含有高比例的蛋白質、胺基酸、微量元素和維生素,可為人體提供豐富的鐵、鈣、硒、磷、鎂和維生素E、B族維生素和胡蘿卜素等,是最天然的養生品。五谷雜糧中所含的維生素C可緩解疲勞癥狀、預防感冒、下肢酸痛等疾??;五谷雜糧中的膳食纖維可以有效地減緩糖類的吸收、降低血壓、促使胰島素產生,對糖尿病患者有很大的幫助;五谷雜糧中含有的蛋白質、胺基酸和維生素B群具有抗癌的作用,常吃可預防腫瘤病變;五谷雜糧中所含的鐵元素能預防胃潰瘍與食欲不振,鉀可以避免肌肉的麻痹,煩悶不安與全身無力,鎂能加速體內廢物的排除。

        此外,五谷雜糧還有健腦益智、美容養顏的功效。五谷雜糧中所含的豐富蛋白質能夠增強大腦皮層興奮或抑制的功能,提高腦部,代謝活力;所含的豐富磷脂對腦部神經的發育、活動有良好的作用。五谷雜糧中含有的維生素A可保持皮膚和黏膜的健康;維生素B2能夠預防青春痘;維生素E則能預防衰老和皮膚干燥;不飽和脂肪酸可以減少堆積在體內的膽固醇,促進新陳代謝,從而使頭發健康生長。因此,重視健康,希望自己更美麗的朋友,在每日的飲食中應多食用自然原始的五谷雜糧!

        俗話說,「一種糧可以養百樣人」。本書要反過來教你,「一種人也可以吃百樣糧,而且,吃得健康又美麗」。本著繼承發揚健康飲食文化、服務社會的宗旨,我們編寫了這本書,以滿足人們對五谷雜糧養生知識的需求。本書不僅對常見的五谷雜糧從營養成分、養生功效、選購儲存等方面進行了詳細的介紹,而且對于五谷雜糧的應用,如五谷雜糧與四季養生、烹調養生、美容養生、活力養生、防病養生等方面也給予了全面的論述。此外,本書還提供了大量的五谷雜糧養生食療方,讓您可以根據自己的體質和喜好,充分選擇自己需要的五谷雜糧養生餐。

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