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        「蔣放」營養早餐—3款家常版

        更新時間:2022-04-21 10:03:02 所屬欄目:維生素 作者:張雅依

        摘要:中國臨床營養網(lcyycc)作者介紹蔣放《中國臨床營養網》專家顧問蘇北醫院臨床營養科營養師揚州市營養學會副理事長、揚州市科學運動健身協會會長、揚州市食品藥品安全專家委員會委員、江蘇省營養學會理事、江蘇省臨床營養管理專業委員會常務委員中國「臨床營養師培訓」項目講師、全國孕期營養課

        中國臨床營養網(lcyycc)

        作者介紹

        蔣放

        《中國臨床營養網》專家顧問

        蘇北醫院臨床營養科營養師揚州市營養學會副理事長、揚州市科學運動健身協會會長、揚州市食品藥品安全專家委員會委員、江蘇省營養學會理事、江蘇省臨床營養管理專業委員會常務委員

        中國「臨床營養師培訓」項目講師、全國孕期營養課堂講師

        營養早餐—3款家常版

        文章來源:放眼營養

        已授權《中國臨床營養網》轉載

        早餐是重要的一餐,偏偏有人經常忽略它,這一餐距昨日晚餐10小時以上。營養早餐,對身體來說就是雪中送炭。

        營養早餐的三大要素:主食+蛋/肉/奶+水果/蔬菜。下面就推薦3款家常版營養早餐--

        牛奶+紅薯+堅果

        200ml+1個(半斤)+1把

        紅薯--作為主食,多了鉀、維生素C和胡蘿卜素,符合蔬菜水果的要求。

        堅果--含礦物質多;B族維生素、維生素E和天然抗氧化成分也不少;膳食纖維也相當豐富。其中抗氧化成分不僅美容,而且能夠降低慢性病的危險。

        牛奶--營養豐富,主要提供蛋白質與鈣,是最好的補鈣食品。

        提醒:胃酸過多、胃潰瘍和腹脹腹瀉問題的人,把紅薯換成饅頭

        西紅柿、雞蛋、面+酸奶

        1個+1個+2兩+120ml

        (圖片來源:昵圖網www.nipic.com by:617605742)

        西紅柿、雞蛋、面。西紅柿--提供維生素C,鉀,番茄紅素等,維生素C含量是蘋果的20倍,番茄紅素(越深紅越好)有利于預防前列腺癌和心血管疾??;雞蛋--「人類理想的營養庫」,含有12種維生素和多種礦物質,蛋黃比蛋白含有更多的營養;面--主食也。

        酸奶--保留了牛奶中的所有營養素,而且經過發酵,乳酸菌的活動還能增加B族維生素的含量,尤其是對于乳糖不耐受(喝牛奶拉肚子)的人,是很好的選擇。

        雜糧粥+雞蛋+菜包子

        1碗+1個+1-2個

        (圖片來源:昵圖網www.nipic.com by:grace_2046)

        雜糧粥--營養好、保健成分多、纖維多、血糖上升慢,尤其適合「三高人」群。5寶粥:黑米、紅蕓豆、薏仁米、花生、大米。

        雞蛋--健康吃法排名:1.蒸煮,2.煮荷包蛋、蛋花湯,3.嫩蒸蛋、嫩煎荷包蛋;最差吃法:焗蛋黃、各種表面裹蛋液的煎炸食品。

        菜包子--帶餡食品輕松滿足主食與蔬菜要求,關鍵是方便。

        《中國臨床營養網》編輯部

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