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        都說黑豆能耐大,那你確定知道這些作用呢

        更新時間:2022-04-01 17:10:40 所屬欄目:維生素 作者:蘇予寧

        摘要:黑豆因為形狀形似人類的腎,就被好多人用來是補腎的良藥,又加上因為是黑色的,在信奉著:根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。又在現代科技的檢測下發現黑豆中富含著天然黑色素,有清除體內自由基、抗氧化、調節血脂、美容護膚、溫補五臟及食療等特殊功能。

        黑豆因為形狀形似人類的腎,就被好多人用來是補腎的良藥,又加上因為是黑色的,在信奉著:根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

        又在現代科技的檢測下發現黑豆中富含著天然黑色素,有清除體內自由基、抗氧化、調節血脂、美容護膚、溫補五臟及食療等特殊功能。又有什么礦物質、纖維素、蛋白質、不飽和脂肪酸、賴氨酸,以及多種維生素,特別是微量元素鐵的含量更是被別人傳頌為不可多得的健康的養生絕佳食品。那么今天小編也來為各位小伙伴扒一扒這個黑豆,它究竟有多么的神奇。

        黑豆的作用

        一、高蛋白低熱量:黑豆的蛋白質含量很高。黑豆的十八種胺基酸含量豐富,特別是人體必須的八種胺基酸含量。黑豆含有百分之十九油脂,其中不飽和脂肪酸百分之八十,吸收率高達九成五以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。對老年人而言,能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老,特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。

        二、增強活力精力:根據中醫理論,人的衰老往往從腎機能顯現,要想延年益壽、防老抗衰,增強活力、精力,必須首重補腎。在中醫,黑豆入藥,黃豆不入藥,凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。

        三、防止大腦老化:黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。黑豆含有豐富的微量元素,這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度,保持身體功能完整。

        四、美容養顏:黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E和B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高五至七倍,維生素E是人類發現的最好的保持青春健美,延長生命的物質。

        既然黑豆有那么多的好處,那么該有好多的小伙伴就很迫不及待的詢問了,應該怎么在吃的時候充分發揮它們的功效呢。這不,你所想的,小編都為你想到了,先來說一個知名度很廣的醋泡黑豆。

        醋泡黑豆的功效:

        功效:醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

        這個醋泡黑豆是有兩種方法的,一種是泡煮熟的黑豆,另一種就是生泡了。

        1、熟的泡

        優點 :快速 效果差 有效成分流失的多。 需冰箱保存。

        黑豆100克,糙米醋300毫升做法:將黑豆放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內,加入糙米醋,兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜,可將膜扔掉,如醋渾濁,重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

        2、生的泡

        優點:效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分??梢圆挥帽浔4?。

        做法:將黑豆洗凈,去除里面的雜質,放到通風處陽光下晾干,然后把黑豆倒入玻璃瓶,再將原香醋倒入瓶中,醋冒過豆子,瓶內留三分之一的空間,目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間,最后蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月,即可食用,每天吃兩勺,瓶蓋上面貼上時間標簽,可以查看泡制的時間。.

        至于怎么去煮五豆湯(赤小豆 10克 、綠豆 10克、 黑豆 10克、 白扁豆 10克、 甘草 3克);榨黑豆汁……這些簡單的做法就不用贅述了吧?聰明的小伙伴,應該是知道的。

        不過,在最后升登永七點半的小編還是要說一個很重要的事情,就是不要去生吃黑豆?。?!生吃黑豆??!生吃黑豆??!除非是被醋泡的生黑豆,否則的就會因為消化不良的原因導致脹氣,有時候還會引起胃部的各種不適。

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