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        你知道你把萵筍中最有營養的部分丟掉了嗎

        更新時間:2022-03-16 17:02:17 所屬欄目:維生素 作者:鄭淑芳

        摘要:提到萵筍,好多人可能通常只吃莖部,把葉子摘掉扔掉了,但其實萵筍葉子更有營養。相比與莖部,萵筍葉中含有更高的維生素,如胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、尼克酸等,此外葉子中的鈣含量也及其豐富,是一種不錯的補鈣食物哦。下面我們就來看看萵筍葉的不為人知的功效吧。1.萵筍葉具有清熱解

        提到萵筍,好多人可能通常只吃莖部,把葉子摘掉扔掉了,但其實萵筍葉子更有營養。相比與莖部,萵筍葉中含有更高的維生素,如胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、尼克酸等,此外葉子中的鈣含量也及其豐富,是一種不錯的補鈣食物哦。

        下面我們就來看看萵筍葉的不為人知的功效吧。

        1.萵筍葉具有清熱解毒的功效。

        2.萵筍葉含有的維生素有利于促進排尿,使體內的水電解質保持平衡,因此對高血壓、心臟病和水腫患者均有一定的食療作用。

        3.萵筍葉中碘對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響,氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長

        4.萵筍葉中含有的尼克酸被認為是胰島素的激活劑,有助于改善糖代謝功能,非常適合糖尿病人。

        5.萵筍葉中含有的β-胡蘿卜素在小腸內可以轉化成維生素A。 維生素A對皮膚的表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

        6.萵筍葉中所含的豐富的維生素C,能阻斷致癌物亞硝胺的形成。從這個意義上說還有防癌的功效。

        7.萵筍葉中含有的豐富維生素B1,可使憂郁狀態的人有活力,使有心事的人心情平靜。

        了解了萵筍葉的這么多功效,我們來看看萵筍葉怎么吃吧。萵筍葉可以炒著吃,生著沾醬吃,也可以燙后切細涼拌吃,還可以做湯吃哦!看完本文之后,下次買萵筍一定不要再把萵筍葉丟掉哦

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