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        排毒就要醋泡綠:通腸導便、抗病補血

        更新時間:2022-03-16 10:54:11 所屬欄目:維生素 作者:謝靖謙

        摘要:老醋菠菜花生米是一道菠菜、花生米為主材的家常菜餚名??谖端嶂袔?,花生米酥脆營養分析1.通腸導便,防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。2.促進生長發育,增強抗病能力菠菜

        老醋菠菜花生米是一道菠菜、花生米為主材的家常菜餚名??谖端嶂袔?,花生米酥脆

        營養分析

        1.通腸導便,防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

        2.促進生長發育,增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。

        3.保障營養,增進健康 菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

        4.菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜,且含有相當多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關,兩者對身體健康和補血都有重要作用。

        主料

        500g菠菜

        50g花生

        配料

        適量油

        適量鹽

        適量白糖

        適量白醋

        適量辣椒油

        制作步驟

        1 花生米洗凈,控干水分

        2 花生入鍋,倒入少量油,拌勻,開小火,不斷翻炒

        3 炒好的花生米,撒少許鹽,晾涼

        4 菠菜洗凈

        5 水開,入菠菜,焯水

        6 撈出,入涼水過涼

        7 擠干水分,切寸段

        8 加白糖

        9 加陳醋

        10 加辣椒油,加入涼透的花生,拌勻,老醋菠菜花生米做好。

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