幾塊錢一斤的它，竟是血液垃圾清理工、天然養胃菜，一用一個準！

更新時間：2022-05-16 14:16:41 所屬欄目：維生素 作者：廖紫仁

這種普通的家常蔬菜，你通常都叫它是什么呢？比如說圓白菜、卷心菜、甘藍……總之它的名字有很多，七哥一直習慣叫它包心菜。它含有豐富的膳食纖維和水溶性維生素C，被很多營養學家譽為血液的垃圾清理工。包心菜真的有這么大的養生功效嗎？怎樣做包心菜更健康呢？趕快跟七哥一起來看看吧！

天然養胃菜，趕走胃病很輕松

包心菜的學名是結球甘藍，很早以前就被中醫看作是養胃補腎的食療佳品。它除了含有豐富的維生素B1、B2、C、U之外，還存在纖維素、碳水化合物及各種礦物質成分。包心菜之所以被譽為天然「養胃菜」，是因為其維生素U能預防胃潰瘍、保護并修復胃黏膜，促進胃部消化的正常功能。

維生素超標，防衰老抗氧化

包心菜中的維生素含量要高出番茄3倍左右，包括維生素C、維生素E、胡蘿卜素等含量。所以營養學家認為包心菜抗氧化抗衰老的效果顯著，算是所有蔬菜中最有水平的養生菜哦！

殺菌消炎

新鮮的包心菜可以被用來殺菌、消炎，有非常立竿見影的效果哦！不管你是咽喉疼痛、外傷腫痛，還是胃痛、牙痛等癥狀，七哥都建議大家試試這個法子，也就是喝下包心菜榨成的汁，或者是將汁水涂抹在患處。

治療潰瘍

包心菜中豐富的維生素U成分，可以說是一種效果強大的「潰瘍癒合因子」。維生素U在治療潰瘍的時候，除了能加速潰瘍的癒合之外，還能有效的防治胃潰瘍發生惡變。

聽七哥介紹了這么多，是不是覺得包心菜真是又便宜又好用的蔬菜呢？大家平時都是怎么料理這種營養健康的食材呢？手撕包心菜確實酸辣開胃，不過今天七哥要教大家一道更新奇的包心菜做法哦！

花生包心菜

材料：一杯花生，一個大小適中的包心菜，適量的米酒、鹽以及色拉油；

做法：

1、先去掉包心菜的蒂，用手撕成片條狀，倒入塑膠袋里，加入適量的鹽晃勻后備用；

2、將花生碾成花生碎，進油鍋里炒出香味，再加入包心菜一起翻炒，倒入適量米酒，炒熟就可以出鍋啦！

吃貨小貼士：

1、包心菜撕碎后放入塑膠袋，加鹽后一定要晃勻，這樣才能保持包心菜的脆度。

2、建議使用生的花生米，這樣炒制出來香味更濃郁，可以放入塑膠袋中用勺子拍碎哦！

3、不用擔心米酒會醉人，其實在炒制的過程中就會揮發掉酒精，剩下米酒的香甜味。

花生米炒包心菜是不是很簡單呢？像大蒜、蔥、辣椒等配料都用不上哦！這樣簡單的搭配也可以讓你吃到非比尋常的美味呢！更是全家老少都可以吃的一道不重油不重口的好菜哦！跟七哥學養生，健康就是吃出來的！

• 上一篇: 糖尿病居家調養一周食譜安排
• 下一篇: 圓白菜的食療保健作用

相關內容